Etiqueta Social
Como se vestir
Vista o que você for vestir, garanta que fique confortável nas suas roupas. Se não sabe como comportar-se numa mini-saia e sapatos de salto alto, escolha calça. Se ficar desconfortável quando usa gravata, deixe-a na gaveta e use uma boa camisa.
Traje Esporte
Para os homens, significa sem gravata. Dependendo do caso, dá até pra usar jeans, tênis ou caprichar um pouco, dispensando a gravata, mas não o blazer e a camisa. Para as mulheres, esporte significa tecidos mais rústicos, sapatos baixos (ou não), saia e blusa, calças compridas liberadas- ou até um pretinho mais caprichado, com uma bijuteria descolada.
Traje Passeio
Para os homens, um blazer com calça social, camisas em cores muito claras, gravatas mais divertidas (é a gravata em sua versão informal). Para as mulheres , vestido ou tailleur, sapatos de salto entre médio e alto, bolsas médias (nada de sacolas ou mochilas) e um visual mais cuidado. Em tempo: traje passeio é o que no Brasil, erradamente, algumas pessoas insistem em chamar de “esporte fino”. Isso não existe! Para que inventar?
Passeio Completo
Para os homens, quer dizer terno escuro e mais formal (de preferencia azul- marinho bem, escuro ou grafite, mas nada de preto), com camisa social branca ou azul muito clara, e uma gravata de estampas discretas. As mulheres devem usar tecidos mais nobres, como crepe, seda, veludo e brocado, mas com discrição. Brilhos, bordados e transparências devem ser usados com parcimônia e dependendo da ocasião.
Traje a Rigor, ou Black-tie
Para os homens: smoking e, como diz o nome, gravata- borboleta preta, sem ceder as tentações de faixa e gravata em cetim violeta, azul ou prata. O black-tie para mulheres, ao contrario do que se pensa, não as obriga a sair em busca de um vestido longo. Dá até pra usar, mas não é obrigatório. Porém, os modelos devem ser mais trabalhados, podem ter brilhos, transparências, decotes e fendas mais pronunciadas. Pantalonas largas, de tecidos nobres, também são corretíssimas nessas ocasiões.
Traje de Gala
Para os homens, casaca- paletó preto com cauda bipartida, gravata- borboleta branca e camisa de colarinho alto com as pontas viradas. Para as mulheres, vestidos longos, abaixo do tornozelo, e nada de conjuntos de saia e blusa, por mais elaborados que seja o tecido.
Trajes Femininos - Um capítulo à parte
Seguir a moda não é o mais importante. Em matéria de vestir-se bem, o principal é estar sempre bem vestida de acordo consigo mesma.
O segredo é evitar disparates que destoam de sua personalidade, sem artificialismo, escolhendo as roupas adequadas de acordo com o seu tipo físico.
Não é com muito dinheiro que se faz a elegância, a solução é simples, basta um pouco de charme e bom senso e a sua maneira de ser estará solucionando o problema. Pequenos truques devem ser aplicados, como decotes em "V", listas verticais para emagrecer, etc.
Para que seu tipo seja aproveitado, as cores devem harmonizar com o tom de sua pele, dos olhos e de seus cabelos. Outro ponto é a simplicidade de suas roupas, quanto mais discreto e simples, mais elegante você estará. Se você não pode ou não quer gastar muito, tenha sempre roupas básicas; azul, marrom, vermelho e cinza, etc., que combinam com os acessórios básicos, permitindo uma boa variação com o pouco que você possui. Um vestido clássico de cor neutra, um talleur, uma saia lisa, que varia com diferentes blusas, um vestido passeio, uma flor, encharpe ou jóia pode transformá-los em mais ou menos habillé, dependendo somente de sua imaginação.
Não queira parecer o que você não é. Se você é esportiva não queira ser sofisticada ou vice-versa.
Pela manhã os trajes são sempre o mais simples possível, o sapato de salto mais baixo, a bolsa é esportiva. Cabe também nessas horas para uma compra a saia e blusa que é uma solução econômica de fácil adaptação.
Para a missa ou almoço, o esporte fino é o ideal. Vestidos em cortes simples e esportivos, saia e blusa, chemisier, costumes sem grandes detalhes, saias compridas em algodão mas, tudo em bom tecido. Os sapatos e bolsa será também em esporte fino.
A tarde ou a noite o traje pode ser mais requintado, que fica entre o esporte fino e o habillé, ou então ser permitido os brilhos e os tecidos transparentes para as que freqüentam reuniões sociais. Por mais que se possa usar tudo o que há de melhor e mais fino, a norma continua sendo a mesma: nada que esteja fora dos seus hábitos e da moda.
Para o "chá das cinco", o talleur e o chemisier ainda é o mais fino. Um clipe de brilhante ou uma flor de pedra preciosa completa o traje. A bolsa e sapato devem ser de cromo ou camurça.
Para viagem o terninho é o preferido. Para o campo a calça comprida, blusões, etc... Os shorts, os maiôs, as saias, saídas, biquínis, as bolsas grandes de palha, chapéus, sandálias, lenços, são preferidos para a praia. Na praia, se você está acima do peso, não use biquíni e sim um maiô escuro.
Acessórios
Podem levantar ou soterrar a toalete. As roupas poderão ser simples mas os acessórios terão que ser de boa qualidade.
Planejar a roupa e os acessórios é obrigação de toda mulher elegante. Combinar lenços, echarpes, colares, pulseiras, brincos, flores, etc., tudo de acordo com o seu tipo físico.
Usar uma cinta de acordo com o físico, um sutiã do tamanho do busto. Calcinhas, sutiã, anágua, devem ser da mesma cor. As camisolas, pijamas, etc, da melhor qualidade. É preferível pouco, mas de boa qualidade.
Sapatos
É necessário um complemento preto para qualquer ocasião, um marrom para o dia. Não é necessário a bolsa combinando com o sapato, neste caso está incluído os esportes, esportes finos, abale, mas devemos estar de acordo com a moda e o nosso gosto pessoal.
Sapatos com enfeites horizontais no peito do pé, engrossam as pernas, verticais afinam. Sapatos com gazeia alta, também engrossam, mas encurtam as pernas. Sapatos bicolores, escuros ou clássicos, diminuem as pernas.
Sapatos esportes são de salto alto, mocassim, saltos mais grossos, pespontado, com fivelas, correntes e tiras sobre o pé, são usados em compras, trabalho, passeio informal durante o dia, viagem informal, cinema, campo, etc.
Sapatos passeio fino com verniz, pelica, camurça fina, cromo, crocodilo, cobra e NASA. São mais clássicos e indicados para passeio em geral. Jantares em restaurantes, jantar informal, passeio durante o dia e a noite, cinema, teatros, desfiles, coquetel informal, reuniões, chás, etc.
Sapatos toalete com gorgorão, cetim, do mesmo tecido do vestido, perlê prateado, dourado, e lezard dourado, ou prateado. É obrigatório meias. Usa-se com vestuário habillé como: seda pura, gases, tecidos cintilantes, prateado ou dourado, vaporosos, enfim, tecidos para toalete. É próprio para casamentos, jantar formal, coquetel formal, recital de gala, teatro, formaturas, reuniões formal, etc. Usa-se somente após as 17:00 horas.
Sapatos de salto bem alto não são indicados para as baixinhas.
Se usar sapatos com duas cores, combine a bolsa com uma das cores.
Sapatos clássicos servem para qualquer tipo físico.
Sandálias de praia não permitem meias.
Sandálias passeio permitem meias próprias.
Bolsas
Esporte - Sacolas, tiracola, ráfia, crochê, napa, contas foscas, de fibra, etc. É para serem usadas até às 16 horas e em passeios no campo, compras, viagens informais, praias, piscina, etc. Usa-se com vestido esporte ou trajes esportes, calças compridas, etc.
Passeio fino - Oval, redonda, quadrada, comprida, retangular, etc., de pelica, verniz, napa, cromo, tecido ráfia, crocodilo, cobre, etc. Para ser usada depois das 12 horas, em chá, desfile, teatro, festa, reuniões, cinema, casamento informal (pela manhã) com traje passeio fino.
Toaletes
Em tamanho pequeno, redonda ou quadrada, retangular, oval, etc. Confeccionadas em ouro, pérolas, vidrilhos, pedrarias, strass, em tecidos do próprio vestido, crochê, e bordados, etc. Devem ser usadas depois das 17 horas, em festas ou reuniões formais como casamento, etc. Para o vestido bordado a "bolsa" acompanha o bordado do vestido, poderá ser lisa, se o vestido for trabalhado. As caixas de ouro ou tartaruga, para pó de arroz (minaudiéres) vai bem com trajes habillé ou meio habillé. Bolsas de tartaruga, também são permitidas, tanto para habillé como para passeio fino.
Jóias
Não se misturam pedras preciosas de cores variadas, ex: rubis com esmeraldas ou safiras; somente o brilhante por ser transparente, pode estar em companhia de pedras de cor.
Também não se misturam jóias verdadeiras com jóias fantasias., porque sem valorizar as últimas, se depreciam as primeiras.
Jóias esporte podem ser consideradas as de ouro pesado, prata, cobre, pedras foscas, pérolas de um fio, etc. As jóias habillé são as constituídas por pedras de brilho, pérolas montadas em platina, brilhante com platina, relógio de brilhantes com tampa, etc.
Broches - Medalhas, moedas de ouro, prata, cobre, madeira e material fosco são "broches esportivos". Ouro trabalhado com pedras de brilho, platina com brilhantes, pérolas com platinas são broches habillé. Usando o broche mais alto dará a ilusão de mais altura. Não se usa broche com vestido estampado. Não se usa broche de estilo antigo com vestido de linha moderna.
Anéis - Os anéis sobre as luvas devem ser deixados para os príncipes da igreja para serem beijados. A mulher jamais usará. Ouro puro, prata, cobre, aliança de ouro, tartaruga e madeira. Aliança de ouro com pedras foscas é para o dia. (Anéis esportes). Chuveiros de platina com brilhantes, alianças de brilhante, solitário, etc. O solitário poderá ser usado sempre (Anéis habillé).
Brincos - Quando se usa brincos grandes caídos sobre o pescoço, não se usa o colar, eles não cairiam bem. São os de fantasia, pedras foscas, ouro pesado e prata, são esportes. Com pedras de brilho, ouro com pedras de brilho e strass, pérolas brilhantes, etc., são (brincos habillé). Os de pérolas não sendo pingentes poderá ser usado durante o dia. Quando usar óculos com pedras evitar brincos.
Pulseiras - A noite, usam-se pulseiras sobre as luvas, não é muito bonito, mas é certo. As esportes obedecem as regras dos anéis. Num braço pode-se usar de uma até quatro pulseiras, ou em cada braço uma pulseira. Pulseira habillé - pérolas, platinas com brilhantes pedras de brilho , ouro com brilhante.
Colares - Tantos os "esportes" como os "habillé" obedecem as regras dos anéis e broches. Colar de pérola de um só fio é esporte, de mais fios é habillé. Não usar colar de pérola com brinco de ouro, ou vice-versa.
Luvas
Formandas, debutantes, cerimônia de casamento, conferência, teatro, cinema, podem estar de luvas calçadas. Só na hora de cumprimentar retiram as luvas, primeiro à direita em seguida a esquerda. Debutantes e formandas, podem dançar com luvas calçadas. Missas e comunhões são assistidas sem luvas. Não se entra em casa de ninguém com mãos enluvadas. Mãos enluvadas para enterro é distinto. Não compre nunca luvas de nylon, rendas transparentes. Vestidos e costumes de manga 3/4, a luva deve estar na manga. Com mangas compridas, luvas curtas. Só mulheres altas, poderão usar luvas compridas. O ideal em luvas é o 3/4. Existe a luva helanca, que é para todas as ocasiões. A luva bege, branca, gelo, é sempre correto. Exceção para o complemento prata ou ouro.
Peles
Peles esportes - Onça, leopardo, carneiro chinês, bezerro, jaguar, macaco, foca, lontra, astrakan, coelho, prestam-se para casacos e golas, chapéu, bolsas, punhos, para viagens em geral, esporte de inverno e casamento pela manhã. Mulheres baixas não deverão usar peles altas.
Peles passeio - Usa-se para viagens internacionais, casamentos, jantares, recepções, missas. Vison selvagem, pedigree, marta, etc. São peles passeio fino.
Peles toaletes - Prestam-se para tudo acima. Usa-se para recitais de gala, casamentos à tarde, jantares formais, boates, etc. São: chinchila, vison, vison prateado, azul topázio, renard, arminho branco, etc...
Flores - Flores Esportes - Margarida, Miguet, Violetas, Camélias, Flores do Campo, Cravo, etc...
Toaletes - Rosa em botão ou aberta, orquídea, camélia de tecido brilhante, etc. Não colocar o cabo virado para o pescoço.
Meias
Meias escuras - afinam as pernas.
Meias claras - engrossam as pernas.
Meias sem costura - engrossam as pernas.
Meias com costuras - afinam as pernas.
As meias devem assemelhar-se a cor das pernas, escolha à luz solar.
Meias são indispensáveis, quando se usa chapéu e luva.
Quando usar "meias-calças" procure esticá-las desde o pé e não apenas a parte de cima. Ficam mal colocadas. Evite meias avermelhadas com vestido escuro. As meias coloridas, devem combinar com o sapato e ter harmonia com o vestido. Meias trabalhadas ou rendadas deve ser usada com sapatos fechados. Para sandálias, meias sem reforço na ponta do pé e no calcanhar.
Chapéus
Podem ser esportes ou habillé. Seus feitos variam de acordo com a moda e sua confecção, deve atender ao tipo físico do rosto e estatura. Abas largas só para mulheres altas. Tocado no alto aumenta a estatura, mas deve haver proporção. Chapéus enfeitados com flores, de palha são para o verão e a primavera. Chapéus de véu, tecidos habillé e fitas, é indicado para viagens internacionais, casamentos pela manhã, missas de formaturas e jóquei. Usa-se o mesmo estilo para casamentos formais, missas à tarde, formatura, mas em tecido "habillé". Não usa chapéu em jantares, mas permanece com ele em recepções após um casamento.
Óculos
É difícil os óculos embelezar um mulher, se tiver que usá-los, escolher com discrição e bom gosto. Escolha de acordo com o formato do rosto. Se os cabelos forem grisalhos o cinza vai bem, para as louras óculos marrom e suas variações.
Echarpes
Esportes - pequenas, estampadas, lisas, no pescoço ou na bolsa.
Habillé - longas de tecido do vestido, na mesma cor ou contrastante. Podem ser: simples, com franjas de prata, ouro ou seda, ou bordadas.
Cintos
Qualquer material, tecido, verniz, couro de todos os tipos bordado fosco, etc., para cintos "esportes". Cintos com pérola, pedras brilhantes, vidrilhos, etc., de tecidos, habillé, etc., bordados em ouro e fios prateados são para cintos "habillé".
Mulher cheínha é preferível não usar cinto. Mulher de corpo curto não deve usar cintos. Cintos largos engrossam a cintura e encurtam o corpo, estreito e escuro afina a cintura.
Estolas
Não usar estolas de pelo com vestidos transparentes ou estampados. Estolas de pelo é para vestido habillé. Mocinhas deverão usar peles no pescoço, punhos e golas, não usar casacos ou estola.
Perfumes
Não exagere nos perfumes, use discretamente o seu perfume preferido. Escolha-o cuidadosamente, experimente diversos até encontrar o que agrada não somente a você, mas também ao seu noivo, marido ou namorado. É uma vez feita a escolha, fique nele. Não mude sempre, pois assim o perfume, para os que lhe são caros, acabará marcando a sua presença e lembrando-a na ausência. O perfume deve marcar a personalidade da mulher. Se ela é suave, delicada, o perfume seja extrato ou colônia, terá que ser suave. Se tem personalidade forte, também assim será o perfume.
Exemplos de perfumes: Para mulheres: Caron, Carven, Chanel, Cherany, Christian Dior, Dioríssimo, Magie Lancôme, Pierre Cardin, etc. Para homens: Arpeje, Topase, Cabocha, Replique, Badit, Marcel Rochas, Misouke.
O Homem Elegante
Um homem deve estar bem vestido, isto é, estar vestido segundo as condições da hora e do lugar. O que distingue um homem que se veste bem é a qualidade do que usa, e não, o número de ternos, de camisas, de sapatos, etc. E por qualidade, entendemos a boa procedência dos tecidos e dos calçados, mas também a escolha acertada dos elementos do vestuário, sua confecção caprichosa e sua conservação.
Não há necessidade que esteja cheirando a novo, ou passando à ferro após algumas horas de uso. Um homem elegante usa o vestuário e molda-o a sua maneira. Enfim, dá um toque individual a tudo que usa. Para as atividades normais, o homem bem vestido não dispensa roupas de acordo com a estação. O básico será possuir, segundo o clima do local de residência alguns ternos para temperatura mais frequente, menor número para meia estação, menor ainda para o inverno.
Durante o dia na cidade, o homem pode usar se quiser sapatos amarelados, marrom, couro ou de camurça.
A noite somente o sapato preto é de estilo. Deve-se comparecer durante o dia a um coquetel, mesmo íntimo, com sapatos pretos e terno escuro ou meio escuro.
A noite, para o jantar ou o teatro, a roupa escura é obrigatória. A camisa deve ser branca, mas é admissível com listras discretas. Sendo possível deve-se usar colete, do mesmo tecido da roupa ou da fantasia.
O sueter é totalmente condenado a noite. Mesmo que se use esse acessório na cidade, deve ele ficar restrito as horas do dia e em cores discretas. Para uma reunião ou coquetel, onde haja senhoras, o sueter não deve ser usado. Sueter de cores berrantes é para campo e montanha. Não combine em demasia as cores das roupas e dos complementos, mas também não as destoe.
Nunca se deve usar listras no terno, na camisa e na gravata. Somente em uma das peças. Para o dia usa-se o lenço de seda, para a noite usa-se o lenço de linho. Não há necessidade de combinar a cor da meia com a gravata. A meia nunca deve ser percebida. Não use nunca meia branca a noite com terno escuro. Durante o dia deve-se evitar essa cor, a não ser que o conjunto seja esportivo e em dia de calor.
Barba e Sapatos
Lembre-se de que um homem nunca estará bem vestido, se a barba estiver por fazer e o calçado por engraxar. São dois pontos que requerem constantes cuidados. Quando usar colônia ou perfume, use discretamente.
Fraque
O fraque se usa com sapato preto (botina seria melhor) meia preta, calça de Tweed riscada ou xadrez, colete do mesmo tecido, ou de fustão, ou fustão branco, camisa de peito curto e engomado, listras horizontais e discreta, colarinho simples e engomado (podendo ser alto ou baixo) gravata lisa, cinza ou listrada ou em xadrez de padrões discretos, comprida (tipo Regata) ou borboleta. O tecido do fraque pode ser liso ou mescla preto ou cinza-escuro, lenço branco de linho. Sendo para o casamento o cravo branco é recomendado sobretudo para o noivo. Para os pais do noivo e padrinhos cravo vermelho ou grená. A cartola e as luvas, podem ser dispensadas. Quem as tiver, que complete com elas o conjunto. Não é permnitido sapatos de verniz.
Smokings
O smoking usa-se com sapatos de verniz. Sendo clássico, a camisa deve ser engomada ou pregueada, sempre com o colarinho engomado. Sendo transpassado a camisa deve ser menos formal, até se admite o colarinho mole, contanto que seja bem cortado e que não amarrote e nem levante as pontas. Gravata sempre preta e lenço sempre branco. No verão o tecido pode ser leve. A cor pode ser preta ou azul marinho.
Summer
O summer é decididamente aceito nas praias, a bordo ou em dias muto quentes. A calça é a do smoking, tarjada de seda no lado externo. Pode ser clássico ou transpassado. Não admite colete, mas sim, faixa. Há quem use nesse caso, gravata azul-marinho ou grená. Pode ser admitida com discrição se o homem for muito jovem. O lenço deve ser branco e não de seda preta. Não se deve misturar linho com seda.
Casaca
O inglês chama a casaca de Full-drees (vestuário completo). Isso significa que ele não admite a menor fantasia fora do clássico. Sapatos de verniz, aberto ou fechado; meias de seda preta, camisa com colarinho e punhos engomados, sendo a camisa de fustão e o colarinho de linho, alto e quebrado nas pontas. Colete de fustão branco e gravata de fustão ou linho. Convém ter várias delas, porque, se o laço não sair certo na primeira tentativa, é tomar uma outra, porque a primeira está inutilizada, lenço de linho branco.
Trajes esportivos
A calça cinzenta, acompanhada de paletó esporte de Tweed, no inverno e brim ou tecido leve ao verão, só é admitida até a tarde. A noite, o terno com calça e paletó do mesmo padrão é aconselhável. Nos trajes esportivos, sobre tudo os de praia e yachting (iatismo) cores vivas e díspares são admitidas. A bem dizer, nessas condições impera o tudo-vale. Sapatos de lona ou corda, chinelos de todos os formatos, calças ou shorts de cor unida, xadrez, listras ou desenhos modernos, blusas, camisas, jaquetas ou paletós, de acordo com o gosto de cada um.
Para viagem
O conjunto sugerido fica com sapatos amarelos de couro ou camurça; calça de flanela; paletó de Tweed mais ou menos leve, segundo a estação do ano; camisa de cor (azul ou cinza claro) ou listrada; gravata listrada, não destoando a camisa, ou fourlard com desenhos e cores vivas; meias cinza, não muito claras ou azul, se o paletó for azul; o guarda-chuva é sempre útil, se for para outra cidade e não para praia ou montanha, onde talvez o impermeável seja de mais utilidade, por ser mais rápido e prático nesse caso.
Leve consigo malas de mão, se possível um jogo delas, mas que não sejam muito grandes. Mais valem três pequenas e de fácil colocação e porte do que uma maior. Coloque nelas tudo que for necessário, sem esquecer o smoking, que sempre se lastima não ter posto na mala. Talvez não encontre lá, tudo que precisar, (fourlard), lenço de seda, para o pescoço. Se numa viagem de avião ou trem, fizer muito calor na cabine, um homem bem educado pode tirar seu paletó, verificando, antes se alguns já fizeram o mesmo e se o ambiente permite tal liberdade. Veja antes, se a calça está presa por si mesma ou por um cinto, se a camisa está perfeita e se o conjunto não choca.
Evite tirar a gravata, o quanto for possível. Se abrir o colarinho lhe dá mais conforto, faça-o, afrouxando a gravata sem tirá-la. Nas paradas vista seu paletó antes de descer.
Nunca tire o paletó, quando estiver de suspensórios. É uma das condições mais feias para um homem fino. "Sapatos de verniz só se usa com casaca e smoking".
O chapéu, que tão bem completa o traje masculino, está em grande desafavor, sobre tudo nos países tropicais.
Fumantes
Hoje em dia, o fumar entrou nos atos sociais e ninguém pode levantar-se contra esse hábito, que ganhou foros de cidadania. Não sendo possível combatê-lo, cumpre a sociedade limitá-lo, isto é, estabelecer certas regras que o torne suportável. Os homens vão abandonando o fumo e as mulheres os vão substituindo.
Um homem nunca deve fumar sem pedir licença às senhoras presentes, a não ser que todas elas estejam fumando.
Os donos da casa oferecem cigarros aos convidados, mas se estes não fumam deve abster-se.
Uma mulher nunca acende o cigarro de um homem, se ele não tiver fósforo ou acendedor, ela lhe oferecerá, entregando-lhe um ou outro.
Se um homem acende o cigarro de uma senhora, ela não apaga com o sopro o fósforo ou isqueiro, ele mesmo que o faça.
Nunca seja o primeiro a acender um cigarro à mesa de refeição, ainda mais se o jantar for organizado para se apreciar bons pratos e bons vinhos - uns e outros sentirão o malefício do fumo.
Um homem nunca acenderá um charuto à mesa, a não ser quando todas as senhoras se tenham retirado e os homens prossigam conversando.
O mesmo quanto ao cachimbo.
Não acenda três cigarros com o mesmo fósforo, é uma superstição, mas acontece que há sempre gente supersticiosa no grupo e que poderia aborrecer-se com o fato.
Cuidado com a direção da fumaça, evite que ela perturbe o vizinho, mesmo se for homem.
Nunca fale com o cigarro preso aos lábios.
Não atire cinzas no chão, mesmo que lhe digam que ela mata traças. Há os cinzeiros.
Nunca acenda um cigarro com a brasa do cigarro anterior.
Não se pode entrar em casa com o cigarro aceso; deve-se jogá-lo fora e depois acender um outro no interior.
Quando se fuma charuto, cuidado ao retirar o anel de papel e cortar a extremidade com uma faca ou instrumento apropriado, nunca morda essa extremidade para cortá-la com os dentes.
Não ponha cinza, fósforo queimado ou ponta de cigarro no pires da xícara de café ou de qualquer prato que esteja na mesa, a não ser que nesse lugar não haja cinzeiro apropriado e o responsável pela refeição o convide expressamente a fazê-lo.
Não havendo cinzeiro na mesa de refeição não peça.
Crianças e boas maneiras
Para educar os filhos, os pais, em sua maioria, não precisam tatear em busca dos caminhos certos, proceder por tentativas ou, simplesmente deixar que as coisas se encaminhem como "Deus achar Melhor". Existem centenas de livros, de divulgação sobre a educação infantil, que nos orientam como educar nossos filhos. Nos casos mais difíceis, nada substitui a orientação direta de especialistas em educação infantil.
Saber ser "Pai e Mãe" não consiste em sustentar os filhos, trocar as fraldas e carregar o bebê ao colo. É mais, muito mais, é moldar a personalidade do filho, dar a quantidade certa de atenção, compreensão, de carinho, de amor e de respeito. Correção nas horas necessárias, dar a orientação segura no princípio da vida até a complementação da sua personalidade.
Deixe a criança ser ela mesma. Não faça do seu garotinho um adulto. Não permita que a sua garotinha de 7 anos pinte as unhas, não faça dela uma moça, é uma criança, e tem de agir como criança.
Não exiba os filhos, fazendo-os dar shows de recitais (da batatinha quando nasce), e coisas parecidas. As boas maneiras mandam que os pais não imponham às visitas espetáculos dessa natureza, nem retratinhos no bolso para mostrar a todos os conhecidos que encontrem.
Em reuniões de cerimônia, à mesa, saraus, coquetéis, atos oficiais, crianças não tem vez. O máximo que se admite é que a babá traga os pequenos à sala para apresentar aos convidados, retirando-os logo em seguida.
Quando estiverem mocinhos, é que podem começar a aparecer, gradativamente, em almoços, depois em jantares, finalmente em bailes. Quando os menores começarem a participar de refeições de certa cerimônia, a eles cabem os lugares de menor importância.
Quando houver festa de aniversário de crianças em sua casa, serão convidados amigos de seus filhos e filhos de seus amigos. Na hora da festa a mesa pode ser arranjada com copos e pratos de papelão, pintados. As colheres são as mais indicadas e impedem maiores males. Também garfos e facas são proibidos, podem ferir um criança.
Muito cuidado com presentes para as crianças. Doces são condenados, porque as crianças se excedem e podem ficar doentes. Devem evitar brinquedos que constituem um perigo para o físico da criança, como para a vidraça e os móveis. Deve-se acostumar os filhos a agradecer os presentes recebidos, seja o que for.
Não se deve prometer nada a uma criança, que não se possa cumprir o prometido. É prejudicial decepcionar uma criança, isso lhe dá uma impressão má da própria vida.
Os pais não devem nunca, chamar a atenção do filho, na frente de visistas, assim constrange a criança com também as visitas.
Nascimentos e Batismos
Quando nasce o bebê, a participação, isto é, a comunicação do fato, parte do pai ou parentes próximos. Participam aos amigos, parentes, colegas de profissão ou laços sociais, o feliz evento.
Não se usa mais fazer participação por escrito e a qual se unia, com uma fita um cartão em miniatura o nome do bebê. Não é errado, mas caiu em desuso.
As pessoas a quem foi participado, devem uma visita a mãe e ao bebê, ainda na maternidade.
Os homens não sendo íntimos, manifestam-se com flores a genitora ou um presente ao recém nascido.
As visitas, longas ou curtas, dependem e muito do grau de intimidade existente.
Está hoje, muito difundido o hábito de batizar o bebê na maternidade. Sendo na igreja, de preferência a matriz da Paróquia. A escolha dos padrinhos, fica a discrição absoluta dos pais. Não se recusa um convite dessa ordem, a não ser em casos raros e graves. Só também em casos idênticos se pode estar ausente da cerimônia, enviando representante.
A cerimônia pode ser seguida de uma reunião quase sempre em caráter íntimo. O batizado se firma cada dia mais como uma festa de família.
Primeira Comunhão
Nos lares católicos, a primeira comunhão marca profundamente a vida infantil. Ela se dá quando a criança atinge a idade da razão. Quase sempre a primeira comunhão se realiza por volta dos sete anos de idade.
As meninas podem usar vestidos longos, branco, o véu de tule e a coroa de flores, que lhes dá uns ares de noivinhas. Podem usar uma túnica, no estilo das que usam as monjas, em tecidos brancos, grossos ou em linho, (lã para o frio) um cordão na cintura e sandálias franciscanas sem meias. Ao peito, pendente, uma cruz média de madeira.
Para os meninos o mesmo traje, mas com sandálias marrom e capucho nas costas. Para os meninos poderão escolher, se quiser, um terninho azul-marinho, com gravata escura, camisa branca e sapato preto, com uma fita de cetim no braço esquerdo, ou: calças curtas ou compridas, em azul-marinho, camisa branca e gravata escura. No braço esquerdo, uma fita de cetim de tafetá, com uma franja curta e encorpada, sapatos pretos.
Para a comunhão as crianças são preparadas devidamente para o ato, na igreja ou colégio.
A festinha para depois da comunhão, deve ser simples, constando de leite ou chocolate, chá, café com leite e bolinhos, bolachas e biscoitos.
Namoro
Nem todo o namoro conduz ao casamento. Mas ninguém sabe se um namoro começado aos "quinze anos", conduzirá ou não ao casamento. Felizes são os pais que conseguiram na educação dos filhos, conquistar-lhes a estima de tal maneira que sejam por eles voluntariamente escolhidos como confidentes e conselheiros.
O namoro, mesmo nos muitos jovens, devem de preferência processar-se entre os elementos da mesma categoria social e sobretudo do mesmo nível intelectual e educacional.
Cabe aos pais, se for possível, observar discretamente o namoro dos filhos. Basta uma conversa de homem para homem, ou a mamãe intervir com afeto e ternura mostrando aos filhos a inconveniência do mesmo.
As mocinhas de hoje tem mais liberdade, mas devem obedecer a normas que são sobre tudo os impostos pelo meio em que se vive.
Havendo rusgas frequentes e acirradas, cabe aos pais, na ausência de iniciativas dos filhos, intervir com conselhos, orientando-os para um melhor futuro.
A Igreja Católica
É na Igreja que encontramos motivos de alegria e alívio. É com "respeito" que devemos entrar numa Igreja. Ao entrar em uma Igreja, veja se há lâmpada acesa diante do altar. Havendo, faça uma genuflexão, porque a lâmpada indica a presença do "Santíssimo Sacramento". Não estando acesa a lâmpada, a genuflexão é dispensada.
Ninguém deve conversar na Igreja, principalmente quando há ofício.
Não se deve ficar próximo ao confessionário, perturba quem está confessando e é indiscreto.
Há momentos em que exigem a posição ajoelhada, que só dispensada apenas aos mais idosos ou doentes.
Os homens devem entrar na Igreja com chapéu na mão e sem fazer ruído com os passos.
Gravata e o paletó são indispensáveis para cerimônias formais.
Nunca é permitida a indumentária de praia, seja para homem ou mulher, mesmo sendo na Igreja de uma cidade praiana. As mulheres devem estar vestidas com decência, com vestidos adequados que não seja muito decotado e sem mangas, nem muito curto. Mesmo sem casamentos esse modo de vestir deve ser adotado.
Não se deve confessar com luvas, a cabeça deve ser coberta por mantilha ou um lenço.
Em uma missa de sétimo dia, as toaletes devem ser escuras e discretas.
Não há necessidade de beijar a mão do sacerdote ou de uma freira.
Aos Cardeais, Arcebispos e Bispos deve-se beijar o anel pastoral e fazer ligeira genuflexão diante da cruz pastoral, que o prelado traz no peito, e na qual há uma relíquia do Santo Lenho.
Devemos tratar com deferência o Vigário da Paróquia.
Quando um sacerdote entra em uma das salas, as senhoras também se levantam em respeito. A idade não entra em consideração.
Um Bispo tem as honras de um chefe de Estado, quando em visita a uma pessoa católica. Aí entra todo o protocolo.
As visitas ao Papa, obedecem a um protocolo fácil de se conhecer, antes da audiência privada. O embaixador do país sabe como agir e aconselhar. A obrigatoriedade de casaca foi abolida, mas o esmero da indumentária é indispensável.
Quando há uma personalidade da Igreja em casa de amigos, ela deve ser tratada como um chefe de Estado. Assim é a ele que o Maitre d'hotel deve dirigir-se para dizer: Sua Eminência, está servida, quando se trata de um Cardeal ou sua Excelência, está servida. Sendo um Bispo. A dona da casa chega-se junto ao prelado e o conduz à sala de jantar, onde fica colocado no lugar de honra, no lugar do marido e o marido senta a direita dele.
Os Cardeais só cedem sua posição diante de soberanos, chefes de Estado ou Príncipes Herdeiros, tendo prioridade sobre os demais Príncipes ou fidalgos.
Os Cardeais tem procedência sobre os demais sacerdotes. Entre eles, há regras de protocolo, mas quase sempre é a antiguidade no posto quem dita essa ordem. E se forem dois Cardeais com a mesma antiguidade em cardinalato, o mais antigo no episcopado tem a preferência.
O Cardeal de uma diocese cede, geralmente, sua posição a um Cardeal visitante.
A ordem certa, segundo a Igreja, é a seguinte: Núncio - Cardeal - Arcebispo - Bispo e demais dignitários.
Os Bispos Auxiliares têm precedência sobre os demais colegas.
Sendo o Núncio Apostólico, o representante de S.S. o Papa, tem as honras do cargo.
No caso em que o Núncio e o Cardeal se encontrem, a dona da casa deve colocar o Núncio á sua frente, no lugar de honra do marido que se afasta cedendo o lugar, e o Cardeal a seu lado direito.
O Bispo da diocese tem precedência sobre um outro Bispo.
Se o Sacerdote celebrar missa na casa em que é hóspede, é necessário que se verifique se não lhe falta nada para o ato.
Como em todas as ordens, também a Igreja tem sua Santidade e Santo Padre.
Um Cardeal tem o direito de ser chamado Eminência e, mais cerimoniosamente de Eminentíssimo Senhor. Se diz Cardeal Silva ou Dom Joaquim.
Aos Bispos e Arcebispos a maneira de tratar é: Sr. Arcebispo ou Vossa Excelência.
A um Abade também se diz: Sr. Abade ou Vossa Excelência.
As religiosas superioras diz-se: Exma. Senhora Superiora ou se for o caso, Revma. Madre Irmã.
No protocolo oficial do Brasil e em alguns outros países, os Cardeais têm privilégios de Príncipes-de-Sangue, e consequentemente, prioridade sobre a maioria dos convidados, sendo precedidos somente pelos Chefes de Executivo.
Festas
Convites
Não se usa mais as expressões Ilustríssimo, Excelentíssimo exceto quando o protocolo exigir. É o caso de príncipes, sacerdotes, chefes de estado. Para bispo use Sua Excelência Reverendíssima , no caso de chefe de Estado, use Sua Excelência; para um príncipe, Sua Alteza; para um juiz, Meritíssimo. Em qualquer um dos casos, deve-se escrever por extenso. Para uma senhora quando se usa o nome de batismo, diz-se Dona, Exemplo: Dona Anita Melo, e nunca Senhora Anita Melo. Ou então, quando se dirige ao casal. Senhor Luiz Silva e Senhora; Senhor Luiz Silva e família.
O convite pode ser pessoal, epistolar ou telefônica. Ocorre o primeiro quando se encontra uma pessoa conhecida em casa de amigos.
Na rua só se convida pessoas amigas e íntimas. O convite nestas condições deve ser confirmado no máximo quarenta e oito horas antes, e, na hora se deseja aceitá-lo.
O convite por carta, deve ser respondido por carta, o quanto antes, para que a pessoa possa ter a certeza da presença do convidado.
Por telefone, a resposta é imediata.
Nos convites protocolares e impressos, há quase sempre as letras R.S.V.O. (Respondez, s'il vous plait). Atualmente usamos R.P.F. (Resposta por favor). Nestes convites, a resposta não deve demorar. O mais tardar, quarenta e oito horas depois de recebido.
Não devemos deixar convites por telefone com a empregada, a um empregado de clube ou de um escritório.
Convites feitos por um amigo comum podem ser aceitos, quando sabemos o grau de intimidade entre o anfitrião e o amigo.
Convites para cerimônias, casamentos ou recepções de gala, são sempre impressos e não pedem respostas. Nos convites para casamento, é usual um segundo convite, que é um cartão pequeno anexo e onde se convida para a recepção, tida como mais ou menos íntima.
Ninguém participa nascimento por escrito, a não ser para pessoa íntima e distante. O melhor mesmo é por telefone e assim mesmo para amigos mais chegados.
Os convite mais formais e cujo envelope é maior do que o usual, devem devem ser entregues em mãos. O máximo de cortesia verifica-se quando esse convite é levado pelo próprio convidante. É uma distinção que não pode caber a todos os convidados pelo número dos convites, mas que se afirma como polidez e amizade.
Os convites variam, segundo as circunstâncias e os motivos. As fórmulas consagradas são as preferidas. Exemplos são as palavras "honra e prazer", que são empregadas com cuidado e firme propósito.
Havendo convite para um jantar ou recepção em honra a figura de destaque a cerimônia, o anfitrião deve prevenir os convidados para que cheguem ao encontro na hora certa. Quando este chegar, todos os demais estarão presentes para recebê-los. Os convidados devem também esperar que o homenageado se retire para fazer o mesmo. Estas regras são do mais absoluto rigor.
Seja qual for a espécie de convite, o nome do marido sempre precede o da mulher, como cabeça, que é, do casal.
Toda a recusa de um convite, se feita com convicção e boas maneiras, deve ser aceita pela outra parte, não cabendo insistência. É obrigatória uma explicação, que seja verdadeira ou tenha todas as características de verdade. O simples fato de receber um convite não implica a obrigatoriedade de aceitá-lo. Não se deve deixar um convite sem resposta.
Convite de Casamento
Deve ser simples, folha única ou dupla, variando a qualidade do papel (opaline, tela, linho, vergê) nacional ou importado de acordo com o gosto, de e preferência branco ou creme. Deve constar impresso, geralmente em tinta preta e manuscrito, em cima à esquerda o nome do pai e logo abaixo o da mãe da noiva. Na mesma direção a direita o nome do pai e da mãe do noivo.
Convite para Festa Infantil
Façam juntos a lista dos convidados, de acordo com o seu planejamento. Não se esqueça que os convites devem ser entregues com no mínimo uma semana de antecedência. Caso o seu filho já saiba escrever, estimule-o a preencher ou assinar os convites (se não forem muitos…). Se for possível, evite os convites comprados prontos, dê preferência àqueles personalizados ou artesanais. O seu bom gosto e criatividade já devem começar por aí.
Outras dicas para festas infantis
Após a escolha do tema, compre o material descartável: copinhos, pratinhos, garfinhos e guardanapos. Com tudo bem planejado você vai poder curtir com muita tranqüilidade cada minuto da festa. Para evitar qualquer transtorno, prepare aproximadamente 10% a mais de lembrancinhas, além das crianças convidadas. Decidam sobre os salgados, doces e bebidas. Não se esqueça de que trata-se de uma festa infantil e que por isso, os refrigerantes também merecem um lugarzinho no freezer.
Organizando a Festa da Criançada
Festa exige alegria, imaginação e muita disposição. Por isso mesmo, saiba organizar a sua festinha infantil: o trabalho fica menor e o cansaço irrelevante. Para começar, a criança tem que participar da organização e sentir-se útil e responsável por alguns detalhes, o que irá depender, é claro, da sua idade.
Escolham juntos o tema da festa e as brincadeiras que serão organizadas no dia, o que naturalmente depende da idade da criança. Tenha o cuidado de pesquisar os preços e opções de temas e animações antes de conversar com o seu filho e, principalmente, antes de levá-lo a qualquer casa de festas. Isto para evitar desapontá-lo ao dizer que mamãe não pode lhe dar de presente esta magnífica e caríssima festa do Hércules que você escolheu . Deixe-o escolher sim, mas dentro do seu orçamento.Uma idéia é alugar cama- elástica, ou se a criançada for menor de 5 anos contratar um animador de festas, vestido de palhaço para fazer mágicas, palhaçadas, etc.
Convites por telefone ou impresso?
Convites para festas com poucas pessoas, até umas 30, podem ser feitos por telefone. Para um maior número de convidados há necessidade de um convite impresso.
Na impossibilidade de entregar pessoalmente os convites para os convidados de sua cidade, é aceitável que vocês enviem pelo correio ou contrate um empresa prestadora de serviços tipo moto–boy, desde de que antes do despacho, telefonem informando sobre a cerimonia, sutilmente solicitando desculpas e transparecendo a importância da presença dos convidados.
Evite usar envelope de plástico para entregar um convite em mãos.
Convites para Festas de Aniversário
Hoje em dia não são todas as adolescentes que sonham com seu baile de debutante, muitas trocam por outros presentes e principalmente por viagens. Mas as que ainda conservam esse sonho, vale a pena realiza-lo, pois a vida ainda é capaz de brilhar por uma noite nessa idade.
Decoração
Cada evento tem o seu propósito e deve ser decorado com arranjos adequados a ele. No caso de um almoço, prefira um arranjo em tons claros, que pode ser sofisticado ou casual. Use flores delicadas que podem variar do branco ao marfim, champagne ou salmão isto serve para as toalhas também. Para reuniões, ou encontros mais sérios prefira arranjos que transmitam calma, sendo discretos e de forma elaborada com um toque de elegância, tornando o ambiente mais propício a comunicação.
No caso de um arranjo para mesa de buffet, as flores podem e devem ter uma certa fragrância que dissipe do ar o cheiro característico de ambientes fechados para que não se perca o aroma dos pratos servidos. Em todos os casos é importante que o cliente tenha uma certa cumplicidade com o arranjo solicitado, pois as flores demostram as características de quem as compra. Ou seja, nada de flores coloridas ou muito exageradas.
Você pode colocar algumas velas para decorar a mesa, em caso de festas noturnas. Mas cuidado, a mesa não pode ter muitos objetos, pois além de ficar com uma aparência carregada, faltará espaço para os itens mais importantes.
Saiba mais em etiqueta à mesa.
Serviços de Buffet, vale a pena?
O buffet se encarregará de ter alguém para lhe indicar durante a festa cada passo e hora das pompas habituais de uma festa de debutante para que você não precise se preocupar com relógio e possa recepcionar seus convidados tranqüilamente.
Escolha do Buffet
Se a comemoração será realizada em um buffet especializado , tome alguns cuidados:1- Busque recomendação com os amigos e parentes. Caso contrário, verifique a possibilidade de degustação. Na hora da festa não haverá mais chance de mudar nada que o desagrade.2- Verifique as variedades e quantidades de bebidas e alimentos que serão oferecidos e, principalmente, que tudo o que foi combinado conste por escrito no contrato 3- Pergunte no buffet sobre alguma restrição quanto a decoração , utilização de fontes de energia (para fotos e filmagens) bem como os horários para montagem e desmontagem.
Os convidados falarão bem ou mal da festa conforme a qualidade do serviço e dos pratos. visite os buffets, vá à 1 recepção deles. faça no mínimo 3 degustações completas: a qualidade muda muito de 1 lugar para outro. Não se iluda com preços baixos: a qualidade será inferior! garçons por convidado: 1 garçon p/ 18 convidados (franco-americano) e 1 p/ 12-15 convidados (inglês ou francês), se não o prato e ou salgados não chegarão em seu convidado. forma de pagamento: alguns parcelam em 18x c/ taxa baixíssimas, outros em 10x s/ juros e outros cobram juros altos! quem pagará os 10% a + ? quantidade de salgados, canapés e doces por convidados, o que está incluso no serviço e etc. estou à disposição.
Veja o quanto vai gastar
Decida o tipo de festa , faça o orçamento.Ponha as contas no papel e veja até que ponto é possível compromete seu bolso sem ter dor de cabeça depois.
Caso não possa
Se você não puder contratar um buffet, procure um espaço que você tenha certeza que irá acomodar seus convidados ou convide apenas o número de pessoas que ficarão bem acomodados no espaço que você já possui e então poderá alugar mesas e cadeiras e até mesmo toalha e todo material necessário para poder servir seus convidados. Deverá então procurar um decorador e também contratar alguém para fazer os salgados bolos e doces ou encomendar de pessoas especializadas.
Recepção
Você pode receber muito bem os convidados usando aquilo que se tem, o importante é ter bom senso, na arrumação de uma mesa o importante não é a ostentação e o luxo e sim saber o que combina, preparar os alimentos com qualidade, optar pelo serviço dependendo de cada ocasião. Um exemplo de deselegância é misturar louças, metais e cristais diferentes. Um exemplo de elegância: Porcelanas lisas e brancas caem muito bem com toalhas estampadas e vice-versa. Guardanapos de papel só pega bem em recepções descontraídas, prefira os de tecido.
Outra dica importante é sobre a quantidade de convidados. No convite você pode colocar um lembrete dizendo para confirmar presença com 1 hora de antecedência e não esquecendo de deixar o seu telefone de contato para a confirmação da presença, e não esquecendo também de colocar em anexo no convite grande, convites individuais de acordo com tanto de pessoas que você pretende convidar. Isso evita que a mãe de uma criança leve a tia com os sobrinhos que chegaram do interior. E jamais fique na portaria com os seguranças recebendo os convidados, pois isso evita de chegar alguém te pedindo para entrar e você será obrigada a deixar, para não ficar sem graça. E também nunca fique atendendo os telefones de confirmação de presença pois pode acontecer o mesmo de alguém te pedir para levar alguém a mais. Mais se você ver que a festa vai ser um fracasso e que a maior parte dos convidados arrumaram uma desculpa de ultima hora para não comparecer à festa, ai você libera para tias, sobrinhos, avós, avôs… pelo menos não sobra aquele mundo de comidas e a festa não fica vazia.
Não se esqueça da recepcionista e a fantasia que ela irá vestir. Tipo sua filha quer a festa no estilo “Branca de neve”, ou seu filho quer do “Super- Homem” que ai no caso será um recepcionista homem que irá se vestir de Super- Homem, e não se esqueça do caderno de presença que os convidados devem assinar e quem cuidará do caderno é a recepcionista, se for uma festa grande em clube ou um salão de festas não se esqueça que o segurança é importantíssimo para evitar que algum bêbedo tente entrar na festa e atrapalhar a festa.
Se puder contratar garçons, é muito importante que estejam vestidos todos iguais e de acordo com o tema da festa, e que sejam profissionais. Mesmo que o buffet seja preparado por você, não adianta pagar uma gorjeta para seu vizinho ou sobrinho que nunca serviram nada em uma bandeja, até porque esses serviços de garçom não são tão caros. E para que você não preocupe com nada no dia da festa deixe pelo menos duas mulheres na cozinha para encherem as bandejas, para os garçons servirem.
Recebendo amigos em casa
Suponhamos que você vai receber visitas em sua casa. Mesmo que você não seja dada a formalidades, chegará um dia em que circunstâncias alheias à sua vontade irão obrigá-la a programar um jantar de cerimônia. É melhor, então, saber agora o que fazer e como fazê-lo, para que a eventualidade não a encontre completamente desprevenida.
Para que tudo corra bem, desde a véspera comece a tomar algumas providências. Escolha o menu. Faça, então, uma lista dos ingredientes que serão utilizados, a fim de que, à última hora, nada lhe falte. O mesmo critério deverá ser observado quanto aos vinhos e outras bebidas que serão servidas durante a refeição. Sobremesas geladas podem ser preparadas de véspera, diminuindo o seu trabalho no dia da reunião.
A arrumação da mesa vem a seguir. Para cada ocasião a arrumação da mesa é diferente. Para um almoço, por exemplo, um serviço americano ficará muito bem. Louças rústicas e talheres modernos farão uma mesa linda. Para um jantar formal, a escolha deve ser mais cuidadosa, tanto no que diz respeito à toalha da mesa quanto aos cristais, talheres e porcelanas. Um jantar americano permitirá maiores liberdades.
O que colocar então como centro de mesa? Suas cores devem harmonizar-se com a toalha, com a porcelana e com o próprio ambiente da sala. Velas e flores são ideais para um centro de jantar. Flores e frutas alegram as mesas de almoço, enquanto que um arranjo mais leve cabe muito bem numa mesa de chá.
Se você tem cachorro, prenda-o. Muitos têm medo de cães e a maioria não gosta de ser cheirado e lambido. É muito constrangedor para o visitante quando um cão suja a roupa, ou deixe repleto de pêlos. Não seja como o anfitrião que diz “Pode entrar, esse pitbull é manso!” pois não é porque você está habituado com cães e não tem medo, que outras pessoas também deveriam agir assim.
Festas de aniversário
Você pode preparar uma linda mesa de festa para acolher sua família e seus amigos. Para isso dê uma olhadinha nestas dicas.
O cálculo do bolo para um jantar com sobremesa é de mais ou menos 60grs. Por pessoa, já para um evento sem sobremesa é de 100grs por pessoa.
Quando servimos somente coquetel, deve-se contar de 15 a 18 salgados por pessoa; se servimos um prato quente com o coquetel, esta quantidade diminui para 12 a 15 salgados por pessoa, e se houver jantar completo, calcula-se uma média de 6 a 8 salgados por pessoa.( Essas quantidades são para eventos bem servidos ).
Para os docinhos quando são servidos depois da sobremesa, calcula-se três por pessoa; sem sobremesa calcula-se de 5 a 6 docinhos por pessoa. Os vinhos são servidos durante a refeição.
Os brancos acompanham peixe e pratos que tenham sido preparados com vinho branco. Alguns combinam com as sobremesas e as frutas e, nesse caso, substituem os vinhos do Porto e os tipo Moscatel que são usados para encerrar as refeições). Os vinhos brancos são servidos frescos ou gelados mas quando são de grande classe não devem estar muito gelados para que não percam o sabor.
Os vinhos tintos acompanham carnes, ovos, queijos e aves e são servidos em temperatura ambiente.
Atenção: Nunca se bebe vinho com salada!
O vinho rosado deve ser servido bem fresco e nos dias quentes, podendo ser servido do começo ao fim da refeição. Se não for de grande classe, sirva bem gelado.
Se quiser servir champanhe, ela deve ser seca e pode ser servida também como aperitivo. O conhaque, as aguardentes e os licores são bebidas depois do café, ao final de qualquer das refeições. Se a opção for por um almoço ou jantar com comida típica, procure usar decoração adequada criando todo um clima especial.
Casamentos
Clique e veja nosso conteúdo sobre casamentos.
Festas Diversas
Promova festas com o cardápio como tema. A decoração e as roupas dos garçons poderão ser de acordo também: – do sorvete (sirva casquinha, sunday, milkshake, banana-split, etc.. Decore o espaço como uma lanchonete dos anos 1950) – do cachorro-quente (tente molhos e acompanhamentos diversos) – da pipoca (doce, salgada, com queijo, com bacon… Observe como os pipoqueiros se vestem e tente conseguir um carrinho de pipoca, destes que se alugam para festas. ) – do milho (ofereça polenta, canjica, broa, pamonha… Todo mundo vestido de espantalho? Decoração como um milharal, com palha espalhada no chão.) – da esfiha (carne, queijo, acelga… Árabes, turbantes, lenços coloridos.) – churrasco (nem precisa dizer…)
Chá da Amizade
Chá da amizade. O convite pode ter o formato de xícara, de uma fatia de bolo, com data e local. O objetivo do encontro deve ser reencontrar os amigos A idéia é realizar no inverno. No verão pode-se fazer o “Suco da Amizade”. Deve-se ter um devocional sobre a amizade, corinhos sobre tema, sorteio de pequenos brindes (debaixo das xícaras cole com durex alguns vales-brindes). Faça correio da amizade.
Dia dos Namorados
Dia dos Namorados – 12 de junho ou data próxima. Fazer um jantar do amor . Pensar na decoração do ambiente, fundo musical. Pode-se premiar a carta mais romântica, mais antiga, a melhor foto do casal, etc. Pode-se também programar o “Dia dos Solitários”. Seria um encontro entre aqueles que não namoram. Pode ser na casa de alguém (cada um leva um pratinho) ou numa pizzaria ou algo do tipo.
Festas americana
Outra forma de fazer uma festa estilo americana é reunir os amigos e pedir pizzas rachando com eles o valor! Ou ainda, comprar tudo antes e rachar o importe que vai ser gasto.
Homens levam bebidas , mulheres comidas. Sempre deixe expresso no convite.Se quiser organizar mais coloque especificamente o que é para levar: salgado, doce, refrigerante ou cerveja (se for o caso).
Convites: A idéia é não gastar. Pode fazer os convites no computador…quer uma idéia legal? Faça com aqueles programinhas que imprimem cartões de visita , em um papel mais grosso.
Recepções
Em sociedade as recepções mudam de título e de forma, mas são sempre as mesmas. Basta que se saiba como elas se denominam agora para evitar lamentável confusão.
São elas: o baile, o coquetel que se divide em Cocktail-Party - Cocktail-Souper e Cocktail-Buffet - e o Surprise-Party.
O baile, recepção propriamente dita. Menos cerimonioso para os homens que usam Smoking. As mulheres, vestidas com o máximo luxo, de acordo com a personalidade de cada uma. Os donos da casa postam-se à porta logo que o primeiro convidado aponta, recebendo-o e desejando boas-vindas e um bom divertimento. Depois de algum tempo podem revezar-se. Os retardatários encontrarão os donos da casa já nos salões porque, depois de certo tempo, a missão de ambos é entreter os convidados que chegaram a hora pedida.
Quando a porta do bufê é aberta, convém que os convidados não se precipitem na sala. Os donos da casa procurarão, sobretudo, atender às pessoas de mais cerimônia ou de mais importância social, recomendando ao Maitre e aos empregados que as sirva bem. Quando os convidados começarem a retirar-se, convém aos donos da casa, ou pelo menos a um deles, voltar a porta de saída para desejar boa noite e agradecer-lhes por terem vindo.
Em uma recepção sem dança o processo é absolutamente idêntico.
Coquetel (Cocktail-Party) exige menos etiqueta. Os donos da casa, ainda que devam estar atentos à chegada dos convidados, não precisam fazer ponto a entrada deles. Em um coquetel o essencial é que todos se movimentem e falem com todos. A melhor definição desse gênero de reunião é a que diz resumir-se o coquetel em "4 - Surgir, Saudar, Sorrir e Sumir".
"Cocktail-Souper" e Cocktail-Buffet" - Coquetell-Ceia e o Coquetel-buffet, seguem a mesma linha, só que há alimentos mais sólidos e por isso terminam mais tarde. Em todo o coquetel, seja de que tipo for, costumam-se servir salgadinhos para atenuar a ação do álcool.
Cocktail-Surprise - O Coquetel-Surpresa, é a maneira como um grupo de amigos íntimos obrigam um aniversariante a recebê-los ou mesmo um amigo a dar festa, que eles não teriam a coragem de fazê-lo.
O importante é escolher um grupo de amigos que deverá dividir a tarefa e a contribuição de cada um e "tomar a casa de assalto". Aos donos da casa compete conservar o sorriso e acolher os amigos com amabilidade e uma dose bem grande de boa-vontade.
As bebidas que se servem em reuniões desta espécie são: Champanha seco e uísque. São as usuais e que cobrem o gosto geral. Nas reuniões de meio dia o gim e tônica deve ser acrescentado a lista das bebidas.
Quanto aos salgadinhos as sugestões são: Sanduíches de vários tipos, sobretudo os picantes, salgadinhos que estiverem a mão como: espetinhos de filé, canapés de todos os gêneros, queijos de todos os tipos, amêndoas torradas, castanha de caju e amendoim torrado e sem casca, etc.
Visitas de Cortesia
As visitas de simples cortesias e não de afeição, devem ser curtas, de dez a quinze minutos será a duração. A pessoa visitada que cuide de retribuir a gentileza, demonstrando que lhe agrada conservar o visitante e prosseguir em contato social com ele. Se uma pessoa deseja manter amizade, faz visitas e espera retribuição.
Se a visita for de negócio, também deve ser rápida. Também as visitas de contrato, que se segue depois de uma viagem em conjunto. As visitas de pêsames devem ser curtas, a não ser que haja bastante intimidade entre visitante e visitado.
Quando alguém de nossas relações está passando mal, é de cortesia a visita, mas muito cuidado com ela. É preciso uma dosagem muito certa para ser tomado como indiferente ou demasiado cortês e depende do grau de amizade.
Nunca se deve pedir para ser levado até ele. A pessoa da família que recebe, sabe perfeitamente se deve ou não convidar o amigo a entrar. Se for convidado a ver o doente, deve ficar a certa distância e não lhe dar a mão, a não ser que o enfermo o faça. Nunca se deve tentar obter detalhes, que poderiam ofender o pudor do enfermo, principalmente se for mulher. A posição do doente e da família deve ser respeitada ao máximo. Visitas de cerimônia com cartões também são bem recebidas. Quando voltar a boa saúde, o doente agradecerá as visitas recebidas durante a enfermidade e a farão de maneiras diferentes, segundo o interesse que foi demonstrado. Aos que enviaram cartões e se informaram pelo telefone ou visitando poucas vezes, basta um cartão afetuoso. Aos que tomaram parte no curso da doença, uma carta ou uma visita, é a melhor maneira, logo é que esteja restabelecida. Para as visitas protocolares, cartões impressos quando é grande o número de pessoas às quais agradecer. Aos demais agradecimentos do próprio punho.
Velórios
É importante acrescentar que não se deve apresentar sentimentos de pesar senão às pessoas que seriam obrigadas a usar luto; avós, filhos, netas, irmãos e cunhados.
Um genro viúvo, não recebe pêsames.
Em casos especiais é cabível apresentar pêsames a tios, primos, etc., que estiverem muito abalados pelo passamento do parente.
Os cartões e cartas exigem um cartão-resposta de agradecimento.
A remessa de coroas, não deve ser mandadas sem uma consulta prévia aos parentes enlutados. Cuidado com as inscrições, discrição, simplicidade.
Missas de sétimo dia, são em geral anunciadas pela imprensa. Costuma-se colocar um livro ou urna, à porta da Igreja, para receber o nome dos que compareceram. Estes nomes e endereços servirão para os agradecimentos da família enlutada.
Não há nada mais ofensivo, do que observar em ocasiões como essa, pessoas que reúnem em cantos, para contar piadas. É preferível que se retirem.
Deve ficar, num velório para passar a noite, apenas quem prive da intimidade da família.
Quando o velório é em casa, a noite alguém cuidará de servir o café, sanduíches, um vinho do ôrto, etc., mas tudo com a maior discrição, longe da câmara ardente.
Ficar rodeando a viúva ou viúvo, lamentando, lembrando as qualidades do extinto, equivale a importunar pelo exagero.
A participação de falecimento são feitas diretamente, por telefone, ou telegrama, apenas aos mais íntimos. Uma nota dos jornais da cidade, dará a notícia.
Dicas de Presente
Levar um presente quando somos convidados é sempre um gesto amável e necessário. Na dúvida sobre o que levar, escolha presentes mais universais, como flores, bombons e livros. De acordo com o grau de intimidade, os presentes podem variar de objetos para uso doméstico ( como cinzeiro ou vasos ) ou até alguma raridade gastronômica. Que amante da boa mesa não gostaria de ganha um vidro de tartufo?
Escolha o presente mesclando o seu gosto com o gosto da pessoa que vai ser presenteada. O tipo de presente também vai variar conforme a sua intimidade com o presenteado.
Dizem que os pequenos presentes entretêm uma amizade. Se recebeu é um prazer, dar é outro tanto, tão importante como o primeiro. Um presente não se mede pelo seu valor real. "Presentear é uma arte". Não se esqueçam de que, presente com presente se paga.
Nascimento - Os presentes clássicos são os melhores. Os mais íntimos sentem-se mais a vontade. Os presentes mais práticos são: um broche pequeno de ouro, uma correntinha de ouro, medalhas, alfinetes de ouro ou prata, copos de prata com o nome do bebê, pratos de porcelana especiais, que aquecem a papinha, colher de prata também com o nome, chocalhos, anjinhos em marfim ou madeira, peças avulsas como talco, etc. Uma "Moeda de ouro" dada pelo padrinho, é de muito bom gosto, dizem que as "fadas" trazem sorte ao ser colocados no primeiro banho. Albuns diários, são muito sugestivos.
Aniversário - É variadíssimo, podem ser pessoais ou para casa, se quem recebe tiver um lar. Água de Colônia e sabão é dado somente para pessoas íntimas.
Bombons - Podem ser dados desde que saiba que a pessoa aprecia, este ou aquele tipo de guloseimas.
Flores - As flores constituem uma alegria para a mulher. Cestas são lindas, mas fenecem logo. Soltas enfeitam um interior. Duas dúzias é o ideal, acompanhadas de um cartão com algumas palavras que exprimem os seus sentimentos.
Grandes Presentes - Ficam a escolha de cada um e dependem da amizade e das condições.
Para Homens - Se comprar uma gravata, saiba realmente o que está fazendo. Um bom livro, uma garrafa de bom vinho ou de outra bebida, é bem aceita, mesmo que a pessoa não beba, tê-la em casa para oferecer aos amigos.
Volta de Viagem - É gentil trazer de uma viagem, uma lembrancinha para os amigos mais chegados. Não é propriamente um presente, mas sim, um souvenir, causa prazer ao dar e receber. Um presente não se mede pelo seu valor real, mas pelo desejo de agradar.
Roupas - Em caso de presentear com roupas, certifique-se do tamanho exato e cor preferida. Trocar um presente não é das tarefas mais agradáveis.
Não force a barra - Presenteie com consciência de suas possibilidades financeiras. Não pense que só presentes caros podem expressar o quanto você gosta da pessoa. As vezes pequenas lembranças são mais recordadas do que grandes presentes.
Troca - Em caso de necessidade de troca disponha-se para ir na loja do presente comprado para efetuar a substituição.